Crema golosa con olio di semi di lino

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Crema golosa con olio di semi di lino

L’olio di semi di lino fornisce un quantitativo notevole di acidi grassi Omega-3 e Omega-6 grazie ai quali possiamo combattere i radicali liberi e ottenere benefici incredibili per la nostra salute. Va scelto con cura da un produttore che ne garantisca l’integrità dalla raccolta dei semi sino agli scaffali del negozio.

Tra le ricette con semi di lino, è particolarmente apprezzata questa crema dolce e golosa da gustare a colazione!

Ingredienti della crema golosa all’olio di semi di lino:

  • 3 cucchiai di yogurt di soia al naturale
  • 2 cucchiaini di olio di lino
  • 1 cucchiaio di latte di soia
  • 1/2 limone (succo)
  • 1 manciata di uvetta (facoltativa)
  • 2 cucchiaini di frutta secca (mandorle, nocciole o noci)
  • 2 cucchiaini di un cereale integrale macinato o a fiocchi
  •  frutta di stagione

Preparazione:

Mescolare con cura l’olio di lino, il latte e lo yogurt per ottenere una crema ben amalgamata. Spremere quindi il mezzo limone e successivamente aggiungere l’uvetta, la frutta secca e il cereale. Lavare, pulire e tagliare a tocchetti la frutta di stagione per guarnire la crema già inserita nel bicchiere per servire. Questa crema golosa, ottima come colazione della Dieta a Zona, va consumata immediatamente.

Suggerimenti: variare a piacere il tipo di cereale utilizzato, dall’avena al riso o al grano saraceno. Meglio invece evitare la quinoa e il miglio. Per una crema più o meno densa, modificare il quantitativo di latte di soia. Per queste ed altre ricette consultare il menu Dieta a Zona tradizionale o quello della Dieta a Zona mediterranea.