Biscotti alla crusca d’avena per ogni fase Dukan

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Biscotti crusca Dukan

La ricetta dei Biscotti Dukan è un ottimo suggerimento da utilizzare durante tutte le Fasi della Dieta Dukan, a partire dalla Fase di Attacco. La lista degli ingredienti è presa dagli alimenti consentiti nei giorni di Proteine Pure (PP), senza l’uso di tollerati.

Per non sforare la quantità massima di crusca d’avena consentita nella fase di attacco, queste dosi valgono per 6 biscotti da consumarsi in almeno 2 giorni.

Ingredienti per i Biscotti alla crusca d’avena Dukan:

  • 3 cucchiai di crusca d’avena
  • 2 cucchiai di formaggio fresco magro
  • 1 uovo intero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaio di dolcificante liquido (tipo TIC o Stevia)

Preparazione dei Biscotti Dukan:

Preriscaldare il forno a 180°. Separare tuorlo e albume, montando quest’ultimo a neve ben ferma. Il tuorlo va invece immediatamente mescolato con gli altri ingredienti, in modo energico, fino a creare un composto privo di grumi. A questo punto amalgamare delicatamente l’albume montato a neve al resto degli ingredienti, mescolando dal basso verso l’altro per incorporare aria.

Utilizzare quindi le formine o gli stampini a piacere, preferibilmente in silicone per evitare grassi aggiuntivi, e versare il composto fino al suo esaurimento.

Infornare per circa 20 minuti, controllando di tanto in tanto il grado di cottura. Una volta sfornati, i biscotti alla crusca andranno fatti raffreddare.

Servire a colazione, merenda o dopo cena con un bicchiere di latte scremato o di latte di cocco!

Suggerimento: questi dolcetti salva-linea possono essere aromatizzati utilizzando spezie o vaniglia. Dalla Fase di Consolidamento si possono anche aggiungere delle gocce di cioccolato fondente non zuccherate.

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